만만한요리1 만만한 식재료로 만든 '어묵감자채전' 어묵과 감자는 집에 흔하게 굴러다니는 식재료들입니다. 부침개가 먹고 싶은 날 별다른 재료가 집에 없을 때 어묵 1장과 감자 1알만 있으면 전을 부쳐서 맛있게 먹을 수 있어요. 일명 '어묵감자채전'이라고나 할까요? 어묵 1장 감자 1알 계란 1알 청양고추 1개 소금 약간 1. 감자 1알은 채칼로 얇게 썰어서 한두 꼬집의 소금을 뿌려 버무려 놓는다. 2. 어묵도 채 썰어 놓고, 청양고추도 송송 썰어놓는다. 3. 절여진 감자의 물기를 꼭 짜서 버린다. 4. 감자와 어묵, 청양고추에 계란 1알, 소금 한 꼬집 넣고 잘 섞어서 버무려 둔다. 5. 기름을 둘러 예열한 팬에 올려 맛있게 부쳐낸다. 6. 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려 맛있게 먹는다. 어릴 적 제가 살던 동네에선 '디스코 오뎅'이라고 해서 나무젓가락에 .. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
