백년옹기1 <내돈내산> 소금 간수 빼는 항아리 구입하기 / 고서임 토판염 / 고서임 천일염 음식을 하는 데 있어 소금은 정말 중요한 재료이지요? 맛있는 소금으로 음식을 만들면 정말 차이가 나더라고요. 소금은 간수를 빼고 먹어야 한다는 이야기 많이 들어보셨지요? 간수란 습기가 찬 소금에서 저절로 녹아 흐르는 짜고 쓴 물을 말합니다. 소금의 간수에는 비소와 같은 독성 물질이 들어있어 3년은 간수를 빼고 소금을 먹는 게 좋다고 해요. 최근 드라마 '슈룹'에서 간수로 사람을 독살하는 장면이 나와서 한동안 화제가 되었는데요 그만큼 소금의 간수는 좋지 않으니 잘 빼고 소금을 먹어야 합니다. '두부는 간수를 넣고 만드는데 어쩌지?' 하는 의문이 드시는 분들 계시지요~ 저도 순간 두부 좋아하는데 이제 안 먹어야 하나 싶었는데요 제가 폭풍검색을 해보니 간수의 독성 때문에 요즘에 만드는 두부는 순수 간수를 첨가.. 2023. 2. 13. 이전 1 다음
