집밥3 흐물거리지 않는, 꼬들꼬들한 미역귀무침 만들기 / 미역귀 효능 안녕하세요! 미역귀를 좋아하시나요? 저는 어릴 적에 미역귀를 참 많이 씹어먹었던 기억이 있어요. 어릴 적에 참 흔했던 미역귀인데 미역귀가 몸에 좋다고 많이 알려지면서 가격도 비싸지고 귀해진 거 같습니다. 미역귀는 미역의 머리 부분이에요. 미역귀의 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 1. 항암효과 미역귀의 후코이단 성분이 항암성분으로 유명한데요 이 후코이단 성분이 암세포를 사멸시키는데 유의미한 도움을 주고 있다고 알려져 있습니다. 2. 빈혈예방 미역귀에는 철분이 풍부해서 빈혈을 예방한다고 해요. 3. 혈관질환과 당뇨예방 미역귀의 알긴산 성분이 콜레스테롤 성분을 낮춰 혈액흐름을 원활하게 하여 혈관질환에 도움을 주고 체내 혈당 조절에도 도움이 된다고 합니다. 4. 면역기능 강화 단백질, 비타민K, 아연 등이 풍.. 2023. 2. 28. 아삭이 고추 폭탄 돈까스 / 초간단 돈까스 소스 비법 / 에어프라이어 돈까스도 맛있게 먹어요! 에어 프라이어에 돈까스 많이 구워드시죠? 돈까스 직접 만들어 쟁여놓는 거 좋아하는 편인데 바빠서 그게 안 될 땐 마켓컬리 생등심 돈까스를 구입해서 냉동실에 넣어놓는 편이에요. (생돈까스인데 기한 안에 소비가 다 안 돼서요^^;;) sns에서 우연히 사진을 한 장 봤는데 어느 맛집 돈까스에 고추를 엄청 올려서 먹더라고요. 엄청 맛있게 보여서 응용해서 저도 한번 만들어 봤습니다. 에어 프라이어에 종일포일 깔고 기름 좀 둘러 돈까스를 구웠어요. 180도, 25분! 중간에 한번 뒤집어 줬습니다. 돈까스를 굽는 동안 소스를 간단하게 만들어요. 물 300ml 하이라이스 분말 4큰술 케첩 1큰술 올리고당 2큰술 저는 집에 오뚜기 하이라이스 분말을 늘 사다 놓는 편인데요 돈까스 소스 만들 때 굉장히 유용하게 쓰고 가끔.. 2023. 2. 6. 유명 맛집 차돌구절판 구이 따라해보기 / 명절나물 재활용 요리 요즘 인스타를 하다 보니 차돌구절판이 눈에 여러 번 보이더라고요. 보는 순간, 명절나물들 이렇게 응용해서 먹으면 좋겠는데 싶었습니다. 먹는 데는 실행력이 빠른 저...ㅎㅎㅎ '한미옥'이라는 곳에서 판매하고 있는 차돌구절판 구이가 실제로 어떤지는 안 먹어봐서 알 길이 없지만 그냥 저만의 방식으로 대충 응용해 봤어요^^ 냉장고에 있는 남은 나물 꺼내주고요 먹던 김치와 봄동겉절이도 꺼내고 미나리도 올려줬습니다. 집에 밑반찬들 어중간하게 남은 거 있을 때 고기랑 같이 구워서 이렇게 먹음 맛있게 해결할 수 있겠더라고요. 우선 차돌박이부터 먼저 구워준 다음 다른 반찬들도 다 구워줬어요. 소금후추기름장에 고기 콕 찍어 구운 반찬들과 함께 싸서 먹으니 세상 꿀맛~~ 미나리는 꼭 있으면 좋겠다 싶었습니다. 차돌박이구이와.. 2023. 1. 27. 이전 1 다음
