나물무침1 윤이련 선생님 레시피, 가죽나물 고추장 무침 / 가죽나물 효능 봄철에 짧게 만날 수 있는 가죽나물, 요게 먹고 싶어서 이삼일 전에 쿠팡에서 가죽나물을 구입했어요. 어떻게 먹어볼까 하다가 믿고 먹는 윤이련 선생님 레시피로 한번 만들어 보기로 했습니다. 1. 가죽나물은 우선 손질을 해줘야 하는데요 줄기 아래 부분이 나무꼬챙이 같이 질기고 단단하면 잘라내어 줍니다. 손으로 툭툭 잘 끊어지는 지점에서 잘라서 손질해 주면 되겠습니다. 2. 손질이 다 된 가죽나물은 물에 잘 헹궈 씻어준 다음, 채소 탈수기에 돌려 물기를 빼줬어요. 3. 물기 뺀 가죽나물은 이제 무쳐주기만 하면 되는데요 양념장 레시피는 다음과 같습니다. *양념장 레시피* 가죽나물 350g 기준(손질 전 기준), 밥숟가락 계량 진간장 3큰술 매실액 3큰술 고추장 4큰술 한가득 고춧가루 2큰술 간 마늘 1큰술 간생.. 2023. 5. 12. 이전 1 다음
