요리/빵과 디저트, 소스, 잼, 청3 계란 하나가 통째로! 속이 편안한 '쌀계란빵' 만들기 계란 1알이 통째로 들어간 계란빵은 언제 먹어도 참 맛있지요? 소화가 잘 안 되시는 분들은 밀가루 음식 많이 꺼리시잖아요. 그럴 때 쌀가루로 계란빵을 만들면 맛있게 먹을 수도 있으면서 소화도 잘 되고 속도 편해서 참 좋은 거 같아요. 오늘 계란빵 만들 때 사용할 레시피는 '쌀구움과자'라는 책에서 본 레시피인데 기본 반죽만 익혀두면 다양한 토핑을 얹은 버전으로 응용해서 맛있게 먹을 수 있어서 좋은 거 같아요. 박력쌀가루 110g 베이킹파우더 12g 계란 62g 원당(설탕) 46g 실온버터 24g 우유 106g 소금 2꼬집 계란 8알 방울토마토 8알 콘옥수수 약간 모짜렐라 치즈 취향껏 박력쌀가루는 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구입할 수 있어요. 필요한 만큼 넉넉히 구입해 두시면 밀가루 대용으로 유용하게 쓰실 수 .. 2023. 6. 6. 산뜻한 게 먹고싶은 날, 차지키 소스 만들기 / '차지키 소스'란? / 그리스 국민소스 / 뭐든 찍어 먹어요! 날이 포근해지고 있어서 그런가 산뜻한 게 먹고 싶은 요즘이네요. 어제 마켓컬리에서 쿠폰 쏘길래 장을 보면서 '딜'을 구입했어요. 피클에 쓰려고 구입했던 건데 오늘 아침이 되니 다른 게 먹고 싶지 뭐예요?^^ 그리스 국민 소스라는 '차지키' 소스를 한번 만들어 봤습니다. '차지키 소스'란 요거트에 오이, 마늘, 허브, 식초 등을 넣어 만든 그리스식 소스인데요 그리스에선 국민소스라고 해요. 우리나라로 치면 김치나 된장 정도의 위치를 차지하는 그런 대중적인 음식이라고 합니다. 그릭요거트 200g 오이 1개 마늘 1/2큰술 레몬즙 1큰술 딜 10g 꿀 약간 소금 약간 통후추 약간 1. 그릭요거트 200g 을 준비해 놓습니다. 2. 오이는 채칼로 가늘게 채썰어 준비한 뒤 소금 1/3큰술을 넣고 10분간 절여놓습니.. 2023. 5. 3. 통밀 식빵 믹스 활용, 초간단 달래 식빵 만들기 / 제빵기 달래 식빵 / 제빵기 식빵 집에 제빵기 가지고 계신 분 많으시죠? 저희 집에도 오래된 제빵기가 하나 있는데요 통밀식빵 만들어 먹으려고 통밀 식빵믹스를 사다 놓은 게 있었어요. 그 식빵믹스를 활용해서 달래식빵을 만들어 봤습니다. 달래식빵이라고 하면 어렵게 생각하실 수도 있는데 기존의 식빵믹스를 활용한 꼼수를 쓰면 정말 간단하게 달래 식빵을 만들 수 있습니다. 달래뿐만 아니라 다른 다양한 재료를 활용해서 만드실 수도 있겠지요~ 말린 토마토나 대파, 로즈메리, 견과류, 건과일 등을 넣어서 만드셔도 좋겠지요^^ 제가 구입한 통밀 식빵믹스는 '브레드가든' 제품입니다. 물 210ml, 실온버터 25g(또는 식용유 25ml), 식빵 믹스, 인스턴트 이스트 4g 이렇게 넣게 되어 있는 제품이에요. 인스턴트 이스트는 식빵믹스에 함께 부착되어 있고.. 2023. 4. 26. 이전 1 다음
