달래파스타1 달래 냉동시켜 무한 활용하기 /달래 손질법 / 달래효능 / 달래 냉동 보관법 안녕하세요^^ 3~4월은 달래가 제철이라고 해요. 물론 요즘은 하우스 재배도 많아지고 해서 이른 겨울에도 달래를 볼 수 있긴 하지만요~ 며칠 전 달래 1kg을 사서 손질해 냉동을 시켜뒀답니다. 함께 살펴보실까요?^^ 달래는 알뿌리 밑의 돌기 부분을 일일이 떼어내야 해서 손질이 까다로운 편이라 선뜻 손이 안 갈 때가 많은데요 한번 맘먹고 넉넉히 구입해서 한꺼번에 손질한 다음 생으로 먹을 걸 좀 빼놓고 다 냉동시켜 보관하면 다양한 요리에 넣어 활용하기가 참 좋답니다. 몸에 좋은 달래 요리를 한번의 손질로 쉽고 편하게, 오래도록 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 물론 생으로 먹을 때 달래는 영양손실이 가장 적다고 합니다. 달래 손질은 알뿌리 쪽 돌기만 떼어내면 거의 다 된 거라고 생각하면 되지요? 시간이 좀 걸.. 2023. 4. 25. 이전 1 다음
