오이지활용요리2 초간단 '오이지 들기름 간장 국수' / 오이지 활용 요리 /초간단 요리 불 쓰는 게 귀찮은 여름날, 이미 만들어진 오이지와 소면만 삶으면 간단하게 해 먹을 수 있는 요리는 그야말로 효자요리입니다. 오이지랑 들기름 간장 국수의 만남, 생각보다 무척 잘 어울리고 맛있답니다. 1. 오이지는 썰어서 물기를 꼭 짜 놓는다. 2. 소면은 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼놓는다. 3. 그릇에 소면을 담고 오이지를 취향껏 올려준다. 4. 들기름 1큰술, 진간장 1/2큰술, 들깻가루 1큰술을 넣고 비벼서 먹는다(1인분 기준). 오이지가 짭짤한 맛이 있기 때문에 간장은 약간 싱거울 정도만 넣어주는 것이 좋다. 들기름과 들깻가루가 없다면 참기름과 참깨가루를 넣어준다. 조리법이 세상 간단하지요? 간단하지만 정말 맛있는 요리입니다. 오이지가 아삭아삭하게 씹히는 맛이 들기름 간장비빔국수의 고소함과 조화.. 2023. 7. 8. 오이지 계란 볶음밥 / 오이지 활용요리 오이지는 여름철에 한 줄기 빛 같은 식재료지요? '오이지를 처음 만들어 낸 사람은 누구일까?' 하며 여름철만 되면 감사한 마음을 가지곤 합니다 ㅎㅎ 만만하게 무쳐도 먹고 냉국으로도 먹는 오이지, 저는 볶음밥에도 한번 넣어봤어요. 볶음밥에 오이지를 넣는다니 이상하게 생각하실 분도 계시겠지만 의외로 오이지가 볶음 요리에 굉장히 잘 어울린답니다. 저는 오이지를 무척 좋아해서 여러 요리에 응용해서 많이 넣어서 먹고 있어요. 우선 오이지를 썰어 오이지 짤순이로 꼭 짜서 그릇에 담아 냉장고에 넣어둡니다. 이렇게 해 놓으면 다양한 요리에 오이지를 넣어서 활용하기 좋답니다. *내돈내산 '다짜고짜 오이지 짤순이 1년 실사용 후기' 포스팅 보러 가기 *'짭지도 싱겁지도 않은, 초간단 오이지 만드는 방법' 포스팅 보러 가기.. 2023. 7. 4. 이전 1 다음
