명절음식재활용2 유명 맛집 차돌구절판 구이 따라해보기 / 명절나물 재활용 요리 요즘 인스타를 하다 보니 차돌구절판이 눈에 여러 번 보이더라고요. 보는 순간, 명절나물들 이렇게 응용해서 먹으면 좋겠는데 싶었습니다. 먹는 데는 실행력이 빠른 저...ㅎㅎㅎ '한미옥'이라는 곳에서 판매하고 있는 차돌구절판 구이가 실제로 어떤지는 안 먹어봐서 알 길이 없지만 그냥 저만의 방식으로 대충 응용해 봤어요^^ 냉장고에 있는 남은 나물 꺼내주고요 먹던 김치와 봄동겉절이도 꺼내고 미나리도 올려줬습니다. 집에 밑반찬들 어중간하게 남은 거 있을 때 고기랑 같이 구워서 이렇게 먹음 맛있게 해결할 수 있겠더라고요. 우선 차돌박이부터 먼저 구워준 다음 다른 반찬들도 다 구워줬어요. 소금후추기름장에 고기 콕 찍어 구운 반찬들과 함께 싸서 먹으니 세상 꿀맛~~ 미나리는 꼭 있으면 좋겠다 싶었습니다. 차돌박이구이와.. 2023. 1. 27. 남은 명절 음식 재활용, '전찌개' 끓이기(일명 거지찌개) 명절이 지나고 나면 양가에서 얻어온 명절 음식들이 냉장고에 한동안 자리 잡고 있지요. 명절 음식이 지겹다고 생각하시는 분들도 계시지만 저는 명절 음식을 무척 좋아하는 편이라 주시면 아주 감사히 잘 먹고 있답니다. 명절 전과 생선들이 좀 남아있어서 명절이 아니면 먹기 힘든 전찌개를 끓여봤어요. 사실 저는 이 전찌개를 무척 좋아해서 명절 끝엔 꼭 끓여 먹는 편이랍니다. 남아있는 전과 생선을 모조리 다 냄비에 넣었어요. 전만 있으면 전만 넣어서 끓여도 되는데 생선을 같이 넣어주면 국물맛이 더 깊어지고 맛있는 거 같습니다. 모두 다 조리되어 있는 음식이기 때문에 전찌개는 후루룩 그냥 끓여만 내면 된답니다. 특히 전은 오래 끓이면 다 불어버리므로 재빨리 끓여내는 게 좋아요. 물을 넣고 고춧가루와 간 마늘 우선 넣.. 2023. 1. 26. 이전 1 다음
