운틴가마4 무쇠팬이나 냄비를 구입할 때 주의해야 할 것들 / 무쇠팬의 장단점 / 무쇠팬을 고를 때 체크해야 할 것들 요즘 무쇠 제품에 대한 관심이 참 많아졌죠? 코팅팬의 유해성 문제 때문에 많은 분들께서 스텐팬과 무쇠팬을 많이 찾고 계신 것 같아요. 저는 유해성 논란도 신경 쓰이지만 코팅팬의 교체 주기가 엄청 자주 온다는 게 신경이 많이 쓰이더라고요. 스크래치가 날까 봐 늘 신경 쓰는 것도 그렇고요. 그래서 이런 이유들로 처음 무쇠팬에 입문하게 되었답니다. 무쇠팬이 가진 장점들은 다음과 같습니다. 1. 한번 사면 대를 이어서도 쓸 수 있다. 2. 세척에 세제가 필요 없다. 3. 자주 바꿀 필요 없이 평생 쓰면 되니 가성비가 끝내준다. 4. 열보존율이 좋아 음식이 잘 식지 않아 뜨끈뜨끈하게 먹을 수 있다. 5. 스테이크, 삼겹살구이 등등 육류요리에 최적이다. 똑같은 고기도 무쇠팬에 구우면 더 맛있다. 부침개도 정말 맛있.. 2023. 4. 10. 운틴가마 구형 찌개냄비 / 단순 무쇠 냄비 / 깍두기 볶음밥 오늘 저녁은 뭘 먹을까 생각하다 냉장실에 있는 찬밥 한 그릇과 오래된 깍두기가 생각이 났어요. 참치 넣고 볶음밥 해 먹어야겠다 생각하고는 어디에다 해 먹을까 고르다 오늘은 운틴가마 구형 찌개냄비를 꺼내보았답니다. 여전히 아름다운 자태를 뽐내고 있는 나의 운틴가마 찌개냄비! 냄비만 맨날 쓰다 보니 뚜껑에 먼지가 좀...ㅎㅎㅎ 사진 찍고 보니 먼지가 보이네요^^;;; 이 찌개냄비는 현재 나오는 모델은 아니고 오래전에 제가 구입했던 제품이랍니다. 찌개냄비라는 명칭에 걸맞게 2~3인분 찌개 끓이기에 딱인 사이즈이고 밥도 2~3인분 짓기에 괜찮아요. 저는 볶음밥 할 때나 불고기 같은 거 할 때도 자주 사용하고 있는 편인데 무쇠의 큰 장점은 그대로 테이블에 가져가면 다 먹을 때까지 뜨끈뜨끈하게 음식을 먹을 수 있는.. 2023. 3. 21. 씻은 김치, 무, 미나리 넣고 '굴솥밥' 해먹기 / 굴요리 입춘이 지나고 날씨가 많이 포근해졌어요. 조금 있으면 맛있는 굴을 먹기 힘들겠구나 싶어서 굴 2kg 주문했답니다. 굴을 주문하면서부터 마음속으로 굴솥밥 해 먹어야겠다며 입맛 다시고 있었답니다^^ 일단 굴 2kg 소금물에 한번 헹구면서 미처 제거가 되지 않은 껍데기 조각들이 있는지 잘 살펴주고, 두어 번 더 헹궈줬습니다. 굴을 너무 많이 씻어도 굴의 맛있는 맛이 사라져서 좋지 않다고 해요. 이렇게 씻어서 물기 빼놓은 굴은 2~3일간은 김치냉장고나 냉장고에서 보관하며 먹고 있고요 그 안에 소진 못 시키겠다 싶으면 미리 소분하여 냉동시켜 보관해서 제법 오래 두고 먹습니다. 쌀 3컵(불리기 전의 쌀 기준, 한 컵은 220ml) 채 썬 무 260g 씻은 김치 140g 굴 500g 미나리 한 줌 1. 쌀 3컵은 3.. 2023. 2. 10. 유명 맛집 차돌구절판 구이 따라해보기 / 명절나물 재활용 요리 요즘 인스타를 하다 보니 차돌구절판이 눈에 여러 번 보이더라고요. 보는 순간, 명절나물들 이렇게 응용해서 먹으면 좋겠는데 싶었습니다. 먹는 데는 실행력이 빠른 저...ㅎㅎㅎ '한미옥'이라는 곳에서 판매하고 있는 차돌구절판 구이가 실제로 어떤지는 안 먹어봐서 알 길이 없지만 그냥 저만의 방식으로 대충 응용해 봤어요^^ 냉장고에 있는 남은 나물 꺼내주고요 먹던 김치와 봄동겉절이도 꺼내고 미나리도 올려줬습니다. 집에 밑반찬들 어중간하게 남은 거 있을 때 고기랑 같이 구워서 이렇게 먹음 맛있게 해결할 수 있겠더라고요. 우선 차돌박이부터 먼저 구워준 다음 다른 반찬들도 다 구워줬어요. 소금후추기름장에 고기 콕 찍어 구운 반찬들과 함께 싸서 먹으니 세상 꿀맛~~ 미나리는 꼭 있으면 좋겠다 싶었습니다. 차돌박이구이와.. 2023. 1. 27. 이전 1 다음
