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<중드 추천> 성한찬란 (2022) /쿠팡플레이/ 오뢰, 조로사 제가 본 마지막 중드는 넷플릭스에서 본 '삼국지'... 젤 재밌게 본 중드는 '황제의 딸'과 아주아주 옛날에 본 '측천무후'였어요(무려 비디오 시절 이야기...). 쿠팡플레이에서 우연히 보고 인생 중드라는 얘기에 보게 된 '성한찬란'~ 저에게도 인생중드가 되어버렸습니다 ㅎㅎㅎㅎ *스포일러 주의하세요* 1. 줄거리 정소상(여주, 조로사) 은 전쟁터에 나간 부모로 인해 어릴 때부터 할머니와 작은 엄마 손에서 자랍니다. 구박데기로 살아온 탓에 제대로 배우지 못하고 잔꾀가 많은 성격인데 어느 날 부모가 돌아옵니다. 딸바보 아버지와 여자로서 전쟁에 나갈 만큼 강한 성격의 어머니, 소상의 엄마는 잔꾀만 부리는 딸을 바로잡기 위해 따뜻한 보살핌 보다 강한 훈육을 하게 되고 딸과 엄마의 사이는 점점 멀어집니다. 소상은.. 2023. 3. 6.
흐물거리지 않는, 꼬들꼬들한 미역귀무침 만들기 / 미역귀 효능 안녕하세요! 미역귀를 좋아하시나요? 저는 어릴 적에 미역귀를 참 많이 씹어먹었던 기억이 있어요. 어릴 적에 참 흔했던 미역귀인데 미역귀가 몸에 좋다고 많이 알려지면서 가격도 비싸지고 귀해진 거 같습니다. 미역귀는 미역의 머리 부분이에요. 미역귀의 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 1. 항암효과 미역귀의 후코이단 성분이 항암성분으로 유명한데요 이 후코이단 성분이 암세포를 사멸시키는데 유의미한 도움을 주고 있다고 알려져 있습니다. 2. 빈혈예방 미역귀에는 철분이 풍부해서 빈혈을 예방한다고 해요. 3. 혈관질환과 당뇨예방 미역귀의 알긴산 성분이 콜레스테롤 성분을 낮춰 혈액흐름을 원활하게 하여 혈관질환에 도움을 주고 체내 혈당 조절에도 도움이 된다고 합니다. 4. 면역기능 강화 단백질, 비타민K, 아연 등이 풍.. 2023. 2. 28.
비금섬초 2kg 구입하여 냉동해두기 / '비금섬초'란? / 두부시금치나물/ 시금치 냉동보관하기 포근해지던 날씨가 조금 추워지는 오늘이네요. 겨울이 되면 맛있어지는 식재료의 대표주자가 '시금치'죠? 시금치 중에서도 맛있기로 소문한 시금치가 바로 '섬초'입니다. 비금섬초는 비금시금치라고도 하는데 비금도에서 나는 시금치에 붙여진 이름이에요. 1996년 3월에 비금농협에서 '섬초'라는 이름으로 상표등록을 함으로써 비금도에서 재배되는 시금치를 일컫는 명칭이 되었다고 합니다. 9월 하순에 씨앗을 뿌려 이듬해 3월까지 2~3차례 수확을 합니다. 비금섬초는 한겨울 추위 속에서 바닷바람과 눈서리를 견디느라 땅바닥에 붙어 자라기 때문에 직립형인 일반 시금치와 달리 옆으로 퍼진 형태예요. 성장 환경 때문에 잎이 두꺼워 삶아도 흐물거리지 않아서 씹는 맛이 좋고 게르마늄 성분이 포함된 개펄에서 바닷바람을 맞으며 자라 신.. 2023. 2. 14.
<내돈내산> 소금 간수 빼는 항아리 구입하기 / 고서임 토판염 / 고서임 천일염 음식을 하는 데 있어 소금은 정말 중요한 재료이지요? 맛있는 소금으로 음식을 만들면 정말 차이가 나더라고요. 소금은 간수를 빼고 먹어야 한다는 이야기 많이 들어보셨지요? 간수란 습기가 찬 소금에서 저절로 녹아 흐르는 짜고 쓴 물을 말합니다. 소금의 간수에는 비소와 같은 독성 물질이 들어있어 3년은 간수를 빼고 소금을 먹는 게 좋다고 해요. 최근 드라마 '슈룹'에서 간수로 사람을 독살하는 장면이 나와서 한동안 화제가 되었는데요 그만큼 소금의 간수는 좋지 않으니 잘 빼고 소금을 먹어야 합니다. '두부는 간수를 넣고 만드는데 어쩌지?' 하는 의문이 드시는 분들 계시지요~ 저도 순간 두부 좋아하는데 이제 안 먹어야 하나 싶었는데요 제가 폭풍검색을 해보니 간수의 독성 때문에 요즘에 만드는 두부는 순수 간수를 첨가.. 2023. 2. 13.
씻은 김치, 무, 미나리 넣고 '굴솥밥' 해먹기 / 굴요리 입춘이 지나고 날씨가 많이 포근해졌어요. 조금 있으면 맛있는 굴을 먹기 힘들겠구나 싶어서 굴 2kg 주문했답니다. 굴을 주문하면서부터 마음속으로 굴솥밥 해 먹어야겠다며 입맛 다시고 있었답니다^^ 일단 굴 2kg 소금물에 한번 헹구면서 미처 제거가 되지 않은 껍데기 조각들이 있는지 잘 살펴주고, 두어 번 더 헹궈줬습니다. 굴을 너무 많이 씻어도 굴의 맛있는 맛이 사라져서 좋지 않다고 해요. 이렇게 씻어서 물기 빼놓은 굴은 2~3일간은 김치냉장고나 냉장고에서 보관하며 먹고 있고요 그 안에 소진 못 시키겠다 싶으면 미리 소분하여 냉동시켜 보관해서 제법 오래 두고 먹습니다. 쌀 3컵(불리기 전의 쌀 기준, 한 컵은 220ml) 채 썬 무 260g 씻은 김치 140g 굴 500g 미나리 한 줌 1. 쌀 3컵은 3.. 2023. 2. 10.
<드라마> 낮과 밤(2020~2021) '뭔가 재미난 드라마 없을까?' 하다가 넷플릭스에서 우연히 보게 된 드라마 '낮과 밤'! 개인적으로 남궁민 배우님이 나온 작품들을 거의 다 재미나게 봤기 때문에 배우에 대한 기대감으로 클릭해서 보게 되었네요. 그리고 제가 좋아하는 이청아 배우님도 나오시기에...ㅎㅎㅎ 이청아 배우님의 분위기를 참 좋아해요^^ 첫회를 보고 느낀 점은, '어딘가 산만하고 무겁고 어둡다' 이런 느낌? 그래서 보다가 관뒀는데, 단순노동 할 때 심심해서 다시 틀기 시작! '오~ 생각보다 재밌는데?' 이러면서 보게 됐어요 ㅎㅎ 이 드라마 곳곳에 부족한 부분들도 많이 보이긴 하지만 그래도 좋았던 점을 말하자면 우리나라 드라마에서 보기 힘든 스토리라는 거... 이 드라마를 다 보고 나서 작가님이 어떤 분이신지 찾아보게 되었네요. '신유.. 2023. 2. 8.
깻잎을 듬뿍 올린 '깻잎 두부면 명란 파스타' 요즘 두부면 드시는 분들 많으시죠?^^ 저도 다이어트 때문에 두부면을 애용하고 있는 편이랍니다. 두부면의 장점이라면 1. 삶지 않아도 된다는 점 2. 잘 불지 않는다는 점 3. 양념이 잘 스며든다는 점 4. 칼로리가 낮다는 점 5. 은근 여기저기 잘 어울린다는 점 이런 것들을 꼽을 수 있겠네요! 오늘은 얇은 두부면으로 명란 파스타를 한번 만들어봤답니다. 집에 명란이 있을 때 자주 먹는 메뉴예요. 두부면 명란 파스타의 경우 제 개인적으로는 얇은 두부면이 더 맛있게 느껴지더라고요~ 명란만 들어가면 좀 밋밋한 느낌인데 깻잎이나 깻순을 썰어서 듬뿍 넣어주면 몸에도 좋을뿐더러 한층 맛있어지는 것 같아요. 명란 1개 깻잎 15장 얇은 두부면 1팩 마늘 5알 땡초, 페페론치노, 크러쉬드 레드페퍼 등 매운 걸 좋아한다.. 2023. 2. 8.
아삭이 고추 폭탄 돈까스 / 초간단 돈까스 소스 비법 / 에어프라이어 돈까스도 맛있게 먹어요! 에어 프라이어에 돈까스 많이 구워드시죠? 돈까스 직접 만들어 쟁여놓는 거 좋아하는 편인데 바빠서 그게 안 될 땐 마켓컬리 생등심 돈까스를 구입해서 냉동실에 넣어놓는 편이에요. (생돈까스인데 기한 안에 소비가 다 안 돼서요^^;;) sns에서 우연히 사진을 한 장 봤는데 어느 맛집 돈까스에 고추를 엄청 올려서 먹더라고요. 엄청 맛있게 보여서 응용해서 저도 한번 만들어 봤습니다. 에어 프라이어에 종일포일 깔고 기름 좀 둘러 돈까스를 구웠어요. 180도, 25분! 중간에 한번 뒤집어 줬습니다. 돈까스를 굽는 동안 소스를 간단하게 만들어요. 물 300ml 하이라이스 분말 4큰술 케첩 1큰술 올리고당 2큰술 저는 집에 오뚜기 하이라이스 분말을 늘 사다 놓는 편인데요 돈까스 소스 만들 때 굉장히 유용하게 쓰고 가끔.. 2023. 2. 6.

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